Перейти к содержанию
Авторизация  
shtusha

Казеинат кальция или казеинат натрия?

Рекомендуемые сообщения

На днях, прошёлся по нескольким спортивным лавкам, в поиске бюджетного казеина. Не нашёл.

Мне предлагали прикупить казеинат натрия фирмы Айронмен, но поскольку о нём я ничего не знал, то не купил.

 

Внимательно рассматривая упаковку мицеллярного казеина фирмы OstroVit (Польская) на лицевой стороне упаковки написано: OstroVit Micellar Casein.

Состав: концентрат молочного протеина, порошковый лецитин из семян рапса (эмульгатор — улучшает растворимость продукта), сукралоза (подсластитель), вкусовая добавка. 
Вкусовые добавки: шоколад, ваниль, клубника.

 

После прочтения состава желание покупать отпало.

Кто что знает, в чём разница между казеинатом кальция и натрия.

 

 


Правды нет, у каждого своя правда

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Разница в способе получения .

в одном случае осаждают из молока добавлением Хлористого Кальция, в другом случае  Гидроксида Натрия....

 в зависимости от осаждающего реагента частично получаются казеинаты Кальция или Натрия.


У меня хватает ума считать что я дурак

 

 

"""Не будешь приседать-не будет большой массы,вот и все тут.Ноги- это фундамент,а присед-это бетон для этого фундамента!Можно,конечно построить дом на курьих ножках,но то будет не огромный особняк,а биотуалет,что грустно..Ноги-это основа!И по убыванию..Ноги..спина..грудь..плечи..руки..Не зря мой прадед еще говорил "Присед всему голова!"..Если не можешь приседать-жми ногами,но жми душевно..с толком..с расстановкой..тогда и результат тебя не обойдет.Аминь."""  (ТЯЖ)

 

""с рабочим жимом 100 кг невозможно иметь руку 55"" (ТЯЖ)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
В 03.02.2017 в 17:40, Николай сказал:

Разница в способе получения .

в одном случае осаждают из молока добавлением Хлористого Кальция, в другом случае  Гидроксида Натрия....

 в зависимости от осаждающего реагента частично получаются казеинаты Кальция или Натрия.

Странно другое...

В сети нет информации по их отличию. 

Нам рекомендуют мицеллярный казеин или казеинат кальция...


Правды нет, у каждого своя правда

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
В 03.02.2017 в 18:39, shtusha сказал:
Нам рекомендуют мицеллярный казеин или казеинат кальция...

 нам рекомендуют что раскрутили дороже   :)

Одно название мицеллярный  у меня химика уже улыбку вызывает :)  ибо я знаю что такое мицелла....  так у нас уже и мицеллярная вода в продаже есть....

А так  этот казеин осаждаемый натриевой щёлочью даааавно в пищевой промышленности в сосиськах колбасах используется как наполнитель вместо реального мяса.....  как дешовое лёгкодоступное сырьё на равне с соей....

доживём до того что мицеллярные котлеты начнут выпускать по ценам в сотни раз дороже свежего мяса....


У меня хватает ума считать что я дурак

 

 

"""Не будешь приседать-не будет большой массы,вот и все тут.Ноги- это фундамент,а присед-это бетон для этого фундамента!Можно,конечно построить дом на курьих ножках,но то будет не огромный особняк,а биотуалет,что грустно..Ноги-это основа!И по убыванию..Ноги..спина..грудь..плечи..руки..Не зря мой прадед еще говорил "Присед всему голова!"..Если не можешь приседать-жми ногами,но жми душевно..с толком..с расстановкой..тогда и результат тебя не обойдет.Аминь."""  (ТЯЖ)

 

""с рабочим жимом 100 кг невозможно иметь руку 55"" (ТЯЖ)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
В 03.02.2017 в 21:42, Николай сказал:

 

В 03.02.2017 в 18:39, shtusha сказал:
Нам рекомендуют мицеллярный казеин или казеинат кальция...

 нам рекомендуют что раскрутили дороже   :)

Одно название мицеллярный  у меня химика уже улыбку вызывает :)  ибо я знаю что такое мицелла....  так у нас уже и мицеллярная вода в продаже есть....

А так  этот казеин осаждаемый натриевой щёлочью даааавно в пищевой промышленности в сосиськах колбасах используется как наполнитель вместо реального мяса.....  как дешовое лёгкодоступное сырьё на равне с соей....

доживём до того что мицеллярные котлеты начнут выпускать по ценам в сотни раз дороже свежего мяса....

На сколько помню, мицелла - бактерия, для улучшения пищеварения.

Конечно она особой роли не играет.


Правды нет, у каждого своя правда

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

 

В 04.02.2017 в 12:51, shtusha сказал:
На сколько помню, мицелла - бактерия, для улучшения пищеварения.

 Ты не правильно помнишь :)

Мицелла это частица коллоидного раствора состоящая из ядра основного вещества и оболочки растворителя... ну это так, на пальцах


У меня хватает ума считать что я дурак

 

 

"""Не будешь приседать-не будет большой массы,вот и все тут.Ноги- это фундамент,а присед-это бетон для этого фундамента!Можно,конечно построить дом на курьих ножках,но то будет не огромный особняк,а биотуалет,что грустно..Ноги-это основа!И по убыванию..Ноги..спина..грудь..плечи..руки..Не зря мой прадед еще говорил "Присед всему голова!"..Если не можешь приседать-жми ногами,но жми душевно..с толком..с расстановкой..тогда и результат тебя не обойдет.Аминь."""  (ТЯЖ)

 

""с рабочим жимом 100 кг невозможно иметь руку 55"" (ТЯЖ)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

Загрузка...
Авторизация  

×
×
  • Создать...