Мицеллярный казеин, казеин и казеинат кальция - какая разница?

[Axel 18]

Мицеллярный казеин, казеин и казеинат кальция - какая разница?

 

А есть ли между ними существенная разница или вся разница это надуманные предлоги заставить покупать дорогой продукт.

Например творог.

Сколько в нём мицеллярного казеина и если его там нет, то почему он работает не хуже дорогостоящего мицеллярного казеина  
 

[shtusha 879]

 

 

В 18.05.2016 в 08:23, Axel сказал:

Например творог. Сколько в нём мицеллярного казеина

Весь казеин, что находиться в твороге - мицеллярный, так как натуральный. А мицеллы - это мелкие частицы натурального белка состоящие из ещё более мелких частиц.

Все остальные; казеин и казеинат кальция - работают абсалютно так же.

[Axel 18]

В 18.05.2016 в 14:02, shtusha сказал:

 

В 18.05.2016 в 08:23, Axel сказал:

Например творог. Сколько в нём мицеллярного казеина

Весь казеин, что находиться в твороге - мицеллярный, так как натуральный.

. А мицеллы - это мелкие частицы натурального белка состоящие из ещё более мелких частиц.

Все остальные; казеин и казеинат кальция - работают абсалютно так же.

Получается, что недорогой казеинат кальция рабочая вещица...

[shtusha 879]

В 18.05.2016 в 14:31, Axel сказал:

 

В 18.05.2016 в 14:02, shtusha сказал:

 

В 18.05.2016 в 08:23, Axel сказал:

Например творог. Сколько в нём мицеллярного казеина

Весь казеин, что находиться в твороге - мицеллярный, так как натуральный. А мицеллы - это мелкие частицы натурального белка состоящие из ещё более мелких частиц.

Все остальные; казеин и казеинат кальция - работают абсалютно так же.

Получается, что недорогой казеинат кальция рабочая вещица...

Да, так и есть...

[Юрий111 3]

Получается что более дешевый казеинат кальция может полностью заменить и творог и мицеллярный казеин, и он не менее ефективен, и в свою очередь дешевле и того и другого?

[shtusha 879]

Получается что более дешевый казеинат кальция может полностью заменить и творог и мицеллярный казеин, и он не менее ефективен, и в свою очередь дешевле и того и другого?

По сути - да, так и есть. Но нужно внимательно смотреть состав на наличие других белков, что недопустимо.